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      2. 新聞動態
      3. 嬗變專線:400-0470-114

      4. 發布時間:2021-1-26

        在日本西部山區的一個小鎮上,有這樣一個農場:它曾是坐落在山上、人跡罕至的臘腸廠,它曾因銷量慘淡而面臨倒閉危機......


        但就是這個農場,它不僅“起死回生”,每年客流量超過150萬次,年營業收入超過54億元,平均留客時間長達4~5個小時,讓曾經偏遠的落后村莊成為時下日本最富裕的鄉村之一,它就是日本著名的——Mokumoku農場。



        MOKUMOKU農場是由農戶養豬的經營聯合體發展而成,以“自然、農業、豬”為主題的農場。農場大到場景、小到細節,從園區產品,到體驗活動,到餐飲美食,每個環節都與豬相關。


        MOKUMOKU農場位于三重縣伊賀市郊區,核心區占地200畝,加上外圍區總面積1500畝。?距京都、大阪、名古屋等大城市約2小時車程,主要客源即為來自2小時自駕圈范圍的3000萬的城市人口。




        歷史背景


        1987年,為了將當地一寶伊賀豬(豬肉腥味很少,肉質柔軟)發展成為各種肉類加工品,Mokumoku農場創始人木村修在(著名忍術發源地)伊賀市青山鎮的一個山丘上搭了間木屋,創辦了Mokumoku工作室 。


        但由于地處偏僻,青山鎮人口稀少(當時不到8000人左右),剛剛成立的Mokumoku工作室,經營十分慘淡,好幾次面臨關門大吉。



        1989年,木村修嘗試推出“手工制作伊賀豬香腸”,并將制作過程完全公開。由于制作過程無添加劑,且香腸味道鮮美,不少城里人紛紛帶著孩子前來參觀或寫信求購香腸,甚至還有人跑到這里學習制作香腸的方法。


        20世紀80年代至90年代末期,日本政府開始大力發展鄉村旅。這些改變,讓木村修看到其中蘊藏的商機。


        他聯系青山鎮的手工啤酒作坊、牛奶加工坊、麥芽加工坊,與當地農民一起將這些作坊聯合,創建供城市人觀光體驗的農場。這個集合觀光、加工、采購等多功能于一體的綜合型農場:Mokumoku農場雛形誕生了。









        01

        品牌定位清晰


        在競爭的終極階段,企業掌握生產、市場已無法確保贏得消費者,競爭已進入心智階段。


        Mokumoku農場立足農業,堅持原生態,以“自然、農業、豬”為主題,主客群定位為12歲以下的親子家庭,以親子教育為出發點,為游客們創造了親近自然、寓教于樂的多功能性休閑場所。



        農場將“豬”的主題貫穿產業鏈始終,并有著明確的分區。主要分為四大區域,分別提供觀光游覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務。


        02

        三產融合


        Mokumoku農場不僅以第一產業(伊賀豬養殖、農作物種植)為核心,還圍繞第一產業進行二產加工(各種豬肉制品和各色餐飲美食、精釀啤酒、各種手工藝品等),形成三產(觀光旅游、活動體驗)項目,并且每條產業鏈間既獨立完整,又相互融合,環環相關,因此不少人稱Mokumoku農場是日本第六產業(1+2+3”或“1×2×3)的完美詮釋。




        03

        塑造生態健康的品牌形象


        營銷要感知,不要告知。嘗試與消費者創造共感、共振、共鳴。


        Mokumoku農場生產的產品,從研發、生產階段就確保其具有生態、健康、自然的屬性。比如,伊賀豬飼料改進、大米種植、蘑菇種植、精釀啤酒加工、火腿腸加工等,都有專門部門、專業農戶長期負責。



        30年來mokumoku的香腸制作一直保持著最初的工匠精神,并且不斷改進技術,開啟了新的“無21”系列計劃,試圖最大化的減少添加劑,只用豬肉,鹽,糖和香料為原料制作香腸。


        在蔬菜交易市場,每種出售的蔬菜水果等農產品,都會標出種植農戶的照片和姓名。從源頭確保產品質量,同時又實現了產品的可追溯性,打消顧客疑慮,塑造出生態健康的農場品牌形象。




        04

        產品加工場景化


        通過場景體驗,放大產品價值,吸引客流,構建品牌競爭力。


        農產品加工場景化是打造農業產業鏈觀光線的核心要點,mokumoku通過對裝飾和整體風格的綜合把控,將加工產品的店鋪包裝成各類主題館,即豬主題館、叉燒主題館及香腸主題館。


        主題館從風格、裝飾物等方面,以可愛動物造型為主,而且不同的主題館陳列和銷售的都是和主題相關的商品,比如在豬主題館內,售賣的都是和豬相關的紀念品。




        05

        重視參與感


        真正的參與感絕對不僅僅是互動,而是塑造一種友愛的互動,讓消費者發自內心地熱愛你的產品及服務。


        讓小朋友們親近自然,是mokumoku農場設置活動的考量之一。所以即使是飼養豬的場所,也被聰明的設置為小豬訓練園,也可被小朋友們觀賞。


        飼養員每日都會按時把豬放出在園里活動,游客可在屋外零距離接觸觀賞小豬。同時游客也可在飼養屋喂養小豬。



        每天飼養員按時把豬放出在園里活動,游客們也能在屋外和小豬進行零距離接觸,也可在飼養屋內喂養小豬。


        在體驗教室內,孩子可以在這里學習奶牛的擠奶過程;體驗教室外,可以觀賞各類牛、羊、矮腳馬等動物,還可學習騎馬。



        農場設置了有趣的手工體驗館,小朋友們可以在家長的帶領下,親手制作香腸?,F場制作完成后,還能現場做熟試吃自己勞動的成果。香腸制作都需要提前上網預約。


        另外,也有販售現成的香腸,也可以自己買工具回家灌香腸。農場工坊自制安心、放心香腸,在師傅的指導下自己動手,做好后可直接帶走。


        比起單純的農業采摘,手工工坊這類可以讓游客親身參與的手工項目,能夠創造更多的體驗感、參與感和成就感,有利于創造多次消費,還有利于拉動農副產品的直接銷售與后期再銷售。






        06

        注重細節


        只有極致思維,才有極致產品。


        即使是以牧場、養殖為主,mokumoku農場也仍然是一個非常干凈的農場,地面潔凈不怕一不注意踩到“雷”,空氣中也沒有很大的異味,家長可以放心的看著孩子們在農場里歡快地玩耍 。


        MOKUMOKU農場整體的建筑及景觀設計就是依照田園風格而建并堅持傳統日本特色,素雅的房屋與涼亭、木質的步道與圍欄、干凈整潔的草坪、浪漫的櫻花樹、創意的稻草人,彰顯著農莊質樸閑適的日式鄉村風情。



        農場特別設有多個母乳媽媽喂養幼兒的哺乳室,配有獨立的哺乳空間、酒精和洗手臺等,給母乳媽媽很大的方便。


        農場的各個小角落也布置得很細致,各種可愛的指示牌、憨憨的模型、充滿生機的花兒,簡單的點綴便讓農場十分溫馨。






        結語


        中國正處于從傳統農業到現代農業,從農業大國到農業強國,從產品營銷到品牌營銷升級的關鍵階段。


        MOKUMOKU農場也給我國農業品牌營銷提供了有益的啟示:


        1、明晰品牌定位,找準目標消費群體。


        2、將一二三產業有機整合,實現資源最大化利用。


        3、塑造鮮明的品牌形象,讓消費者感知。


        4、場景體驗打造,和消費者形成持續互動,把品牌還給消費者。


        5、把產品和服務做到最好,超越消費者預期。


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